- 杂志名称：健康杂志
- 主管单位：北京市卫生局
- 主办单位：北京市疾病预防控制中心
- 国际刊号：1002-297X
- 国内刊号：11-2185/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏
关键词：
摘要：肉骨茶,马来西亚菜的代表很多人刚开始听到“肉骨茶”,误以为这是一种茶品的名称.其实,肉骨茶虽名为“茶”,却是一道猪肉药材汤,汤料却完全没有茶叶的成分,是以猪肉和猪骨混合当归、枸杞、玉竹、党参、桂皮、熟地、甘草、川芎、八角、茴香等中药材,熬煮数小时而成的菜式.
