产自青藏高原的“三文鱼”能放心吃吗

阮光锋

关键词：

摘要：青藏高原养殖的其实是虹鳟其实,媒体报道的青藏高原地区养殖的“三文鱼”跟我们通常所认为的三文鱼并不是同一种.青藏高原地区养殖的“三文鱼”其实是虹鳟.虹鳟是鲑科大马哈鱼属(太平洋鲑属)的一种鱼类,原产于北美洲北部和太平洋西岸,多数种群终身生活于低温淡水环境中;而我们平时说的三文鱼是大西洋鲑,是一种海洋鱼类,著名的要属挪威海产三文鱼.

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