期刊简介
医药刊物。旨在宣传普及医药卫生知识。
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- 杂志名称：健康杂志
- 主管单位：北京市卫生局
- 主办单位：北京市疾病预防控制中心
- 国际刊号：1002-297X
- 国内刊号：11-2185/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏
关于食物过敏,你想知道的那些问题
刘萍萍
关键词：
摘要：什么是食物过敏?部分人群会对某类食物的某些成分发生过敏反应,通常会累及呼吸道、皮肤和消化道,称为食物过敏.容易引起过敏的食物有哪些?食物中仅有少部分容易引起过敏反应,我国国家标准《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)中,列出了常见的八类过敏原,包括:含有麸质的谷物及其制品(如小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系);甲壳纲类动物及其制品(如虾、龙虾、蟹等);鱼类及其制品;蛋类及其制品;花生及其制品;豆类及其制品(如大豆、豌豆、蚕豆等);乳类及其制品(如乳糖、牛奶、山羊奶等);坚果及其制品(如杏仁、胡桃、榛子、腰果等).
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