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医药刊物。旨在宣传普及医药卫生知识。
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杂志名称:健康杂志
主管单位:北京市卫生局
主办单位:北京市疾病预防控制中心
国际刊号:1002-297X
国内刊号:11-2185/R
出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:维普收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏
健康杂志2017年第07期
肉松饼是棉花做的吗?
阮光锋
关键词:松饼, 肉松, 棉花, 东南部地区, 种子纤维, 植物产品, 肉制品, 锦葵科, 肌纤维, 原料, 肉类, 配料, 东部
摘要:
棉花做肉松?几乎没可能肉松是用肉作为主要原料,经煮制、切块、撇油、配料、收汤、炒松、搓松后制成的肌纤维蓬松絮状的肉制品.肉松在我国的东部和东南部地区特别受欢迎,各种各样的肉松产品非常流行,而且,基本上所有的肉类都可以做成肉松.而棉花是锦葵科棉花属植物的种子纤维,是一种典型的植物产品.
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