馕坑中的美食——新疆烤包子

泓滢

关键词：美食, 新疆, 包子, 维语, 维吾尔族, 食品, 居民, 南北方, 销售, 同胞, 面食, 饭馆, 城乡

摘要：烤包子的由来烤包子(维语叫“沙木萨”)或者称为薄皮包子(维语叫“皮特尔曼吐”),是维吾尔族同胞喜爱的日常食品之一.新疆城乡巴扎的饭馆、食摊普遍销售这种食品,很受当地居民的欢迎.南北方居民将发好的面擀成皮,里面装上馅,然后上锅蒸熟的面食叫包子.从这一点来看,烤包子叫包子倒也不为过.

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