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健康杂志

医药刊物。旨在宣传普及医药卫生知识。

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杂志名称：健康杂志
主管单位：北京市卫生局
主办单位：北京市疾病预防控制中心
国际刊号：1002-297X
国内刊号：11-2185/R
出版周期：月刊

期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏

健康杂志2017年第08期

醋泡花生可以软化血管吗?

阮光锋

关键词：醋泡, 花生, 发酵食品, 醋饮料, 醋胶囊, 香醋, 酸味, 市场, 米醋, 口感, 果醋, 醋酸, 陈醋

摘要：醋里有什么?醋独特的口感让人喜爱.其实,醋是一种发酵食品.目前市场上常见的有陈醋、香醋、米醋等各种各样的醋,近几年还有各种果醋、醋饮料以及醋胶囊.不过,无论是哪种醋,它主要的成分还是醋酸,这也是它独特酸味的来源.

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