期刊简介
医药刊物。旨在宣传普及医药卫生知识。
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- 杂志名称：健康杂志
- 主管单位：北京市卫生局
- 主办单位：北京市疾病预防控制中心
- 国际刊号：1002-297X
- 国内刊号：11-2185/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏
墨西哥铁板牛肉
宋涛
关键词：墨西哥, 铁板, 牛肉片, 红萝卜, 洋葱, 青椒, 色拉油, 牛排, 橄榄油, 调味料, 淀粉, 切片, 料酒, 保持温度, 调味汁, 制作, 原料, 腌制, 洗净, 生抽
摘要：原料牛肉250克,青椒2个,洋葱1个,红萝卜1根,油、盐、料酒、牛排调味料、橄榄油、淀粉、生抽适量制作 1 牛肉切片,洋葱、青椒和红萝卜分别切片;2 在牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的橄榄油,用洗净的手抓匀后腌制20分钟;3 将牛排调味料倒入碗中,加入淀粉和盐,加入适量的水搅拌均匀备用;4 铁板上倒入少量的色拉油,将洋葱片摆放在上面烤制,然后用小火让它保持温度;5 锅烧热后,倒入适量的色拉油,放入腌好的牛肉,翻炒至牛肉片变色,然后放入青椒和红萝卜片一起翻炒;6 倒入准备好的牛排调味汁,大火收汁,勾成薄芡;7 同时关闭铁板的电源;8 将炒好的牛肉倒在烧热的铁板上;9 将牛肉、青椒、红萝卜片和铁板上的洋葱拌匀后,将铁板移至木板上,即可食用.
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