自制酸奶没你想的那么安全

阮光锋

关键词：

摘要：合理使用添加剂不必太担心首先要明确的是,酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵而成的,属于发酵乳.国标中允许发酵乳使用添加剂,这是生产工艺的需要.而且,添加剂的安全性都是经过评估的,只要合理限量使用,并不会对人体健康产生危害.所以,家长们不用太担心酸奶含添加剂的问题.自己在家里做酸奶,当然可以不用添加剂.不过,这并不意味着自制酸奶会更安全,这一点我们在后面会提到.

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