期刊简介
医药刊物。旨在宣传普及医药卫生知识。
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- 杂志名称：健康杂志
- 主管单位：北京市卫生局
- 主办单位：北京市疾病预防控制中心
- 国际刊号：1002-297X
- 国内刊号：11-2185/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏
双鱼戏水
浓咖啡淡心情
关键词：
摘要：原料外脊肉约200克,鸡胸肉约30克,娃娃菜一棵,黄瓜、豌豆粒适量,料酒2小勺,盐1/2小勺调料番茄酱3大勺,白糖1大勺,干淀粉约50克,白醋、水淀粉、白胡椒粉、盐、鸡精、葱姜水适量(用量可依个人口味适当调整)制作1外脊肉先改刀成长方形,在1/3处多一点的地方竖刀切成鱼尾状,剩下的部分切十字花刀.切好后用清水洗一下,去掉肉里边的黏液,捞出来沥干水分.2将改刀后的里脊肉加入腌料,用手稍微揉匀,腌渍15分钟备用.3将腌好的里脊肉表面均匀地蘸上干淀粉(注意要抖掉多余的淀粉),放进漏勺里稍作整形,放入约170℃的油锅中炸至金黄色捞出(好连同漏勺一起放进去炸,这样能保证鱼形完整).
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