如何选茶及泡茶工具

王培文

关键词：

摘要：喝茶之前选好茶1)绿茶不发酵,性寒,龙井、碧螺春、信阳毛尖归于此类;2)白茶微发酵,新茶性凉偏寒,陈茶性平,太姥银针、白毫银针、白牡丹归于此类;3)黄茶轻发酵,性寒,君山银针、蒙顶黄芽归于此类;4)青茶(乌龙)半发酵,其中清香型铁观音、冻顶乌龙为轻发酵,性寒.浓香型铁观音、大红袍、高山乌龙为中、重发酵,性平;5)红茶全发酵,性温,正山小种归于此类;6)黑茶后发酵,边茶、普洱茶归此类.生普洱性寒,熟普洱则性温.

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