期刊简介
医药刊物。旨在宣传普及医药卫生知识。
首页>健康杂志
- 杂志名称：健康杂志
- 主管单位：北京市卫生局
- 主办单位：北京市疾病预防控制中心
- 国际刊号：1002-297X
- 国内刊号：11-2185/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏
植物油换着吃才健康
刘萍萍
关键词：
摘要：Oil 不同脂肪酸对健康影响不同在脂肪酸结构中,不含双键的是饱和脂肪酸,有一个不饱和键的称为单不饱和脂肪酸,有两个以上不饱和键的称为多不饱和脂肪酸.根据不饱和化学键的位置不同,又可以分成ω-9、ω-6和ω-3系脂肪酸.ω-9系脂肪酸以油酸为代表,有降低总胆固醇(TC)、甘油三酯和低密度脂蛋白(坏胆固醇LDL),升高高密度脂蛋白(好胆固醇HDL)的作用.ω-6系列脂肪酸以亚油酸为代表,ω-3系列脂肪酸以亚麻酸为代表,它们具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成的作用,对心血管疾病有良好的防治效果.
友情链接