红肉和加工肉制品还能吃吗

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摘要：Q1国际癌症研究机构评估红肉和加工肉制品靠谱吗?国际癌症研究机构工作组由来自10个国家的22名专家组成,工作组审查了800多项关于人类癌症的不同研究(一些研究提供了两类肉的数据;总共有超过700项流行病学研究提供了红肉数据,有超过400项流行病学研究提供了加工肉制品数据),研究结果科学可靠.另外,世界卫生组织(WHO)的常设专家组也将着手对科研结果的公共卫生意义、加工肉制品和红肉在总体健康饮食中的地位进行审查.

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