期刊简介
医药刊物。旨在宣传普及医药卫生知识。
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- 杂志名称：健康杂志
- 主管单位：北京市卫生局
- 主办单位：北京市疾病预防控制中心
- 国际刊号：1002-297X
- 国内刊号：11-2185/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏
从地中海饮食谈营养搭配(上)
泓滢
关键词：
摘要：何谓地中海饮食说到健康的饮食方式,一定会讲到地中海饮食.地中海饮食丰要泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的各国,以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格.地中海饮食被称为全球健康饮食搭配.其主要特点足日常饮食中以水果、蔬菜、干果、、豆类、未精制的谷类为主;食用的汕类主要是橄榄油,而肉类则以鱼肉和禽肉为主,并适量配以红酒研究发现,地中海饮食可以减少患心脏病的风险,还能保护脑部血管,降低发生脑卒中和记忆力减退的风险.2010年11月17日,联合国教科文组织将地中海饮食列入了西班牙、希腊、意大利和摩洛哥联合拥有的非物质文化遗产,肯定了它不仅是这些国家重要的历史和文化产物,也是对世界文明的巨大贡献.
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