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健康杂志

医药刊物。旨在宣传普及医药卫生知识。

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杂志名称：健康杂志
主管单位：北京市卫生局
主办单位：北京市疾病预防控制中心
国际刊号：1002-297X
国内刊号：11-2185/R
出版周期：月刊

期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏

健康杂志2016年第11期

发了芽的土豆不能吃,才怪!

钟凯

关键词：

摘要：土豆是一种很特别的食物,它的淀粉含量高,维生素丰富,既可以作为主食,也可以做成菜.但如果你问100个人,“发芽的土豆能不能吃”,估计100个人都会告诉你,不能!原因大家都知道了,发芽的土豆有毒.虽然一般都建议发芽土豆要扔掉,但一些老年人勤俭节约惯了,让他们把发芽土豆扔掉还真舍不得呢.

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