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  • 杂志名称：健康杂志
  • 主管单位：北京市卫生局
  • 主办单位：北京市疾病预防控制中心
  • 国际刊号：1002-297X
  • 国内刊号：11-2185/R
  • 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏
健康杂志2015年第04期

酶、酶制品与人体健康

陆基宗

关键词：
摘要：何为酶与酶制品酶是一种由活体细胞产生的,具有生物催化作用的活性蛋白质.酶在体内、体外都有催化作用,故又称之为“生物催化剂”.任何生物体内几乎所有新陈代谢和生理变化都是在酶的参与下进行的.酶制品有其独特的优点:特异性强(即某种酶制品治疗某种疾病);为内源性物质,进入体内后无抗原性(即一般不引起过敏反应);作用明显.

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