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  • 杂志名称：健康杂志
  • 主管单位：北京市卫生局
  • 主办单位：北京市疾病预防控制中心
  • 国际刊号：1002-297X
  • 国内刊号：11-2185/R
  • 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏
健康杂志2015年第10期

翡翠豆腐羹

浓咖啡淡心情

关键词：
摘要：原料——豆腐200克,小白菜适量,火腿1小块,鸡汤1大碗,植物油1大勺,葱末1大勺,盐1茶勺,鸡精少许,水淀粉2大勺制作——1.火腿切成碎末、小白菜剁碎、豆腐切小丁,分别放入锅中,用开水焯一下捞出.2.锅中倒油烧热,下葱末炝锅,倒入焯水后的小白菜略炒.3.再倒入豆腐和鸡汤烧开,加入盐、鸡精调味,用水淀粉勾芡,待汤汁黏稠,撒入火腿末即可食用.

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