红酒菲力牛排

陈兰

关键词：

摘要：原料——菲力牛排200克,鲜柠檬半个,大蒜2头,红酒、香醋、百里香、月桂叶、粗盐、黑胡椒、橄榄油适量制作——1在牛排表面撒上粗盐和黑胡椒略揉,放置5分钟后浇上橄榄油.2用中高火将煎锅烧热,倒入少许橄榄油,将牛排放入煎锅,每面煎1分钟直至肉色呈黄色.3调至中低火,加入香醋和红酒.盖好锅盖,两面各煮4分钟左右,翻牛排的时候好再刷上一点橄榄油.4打开锅盖,放入百里香、月桂叶和大蒜.3分钟后关火,将牛排横向切开.5预先将盛放牛排的盘子加热,将牛排装盘,淋入少许柠檬汁即可食用.

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