空气炸锅更健康吗?

黄伟

关键词：

摘要：什么是空气炸锅空气炸锅就是不用传统的油炸方式,而是把空气在电炸锅顶部加热后,用大功率的风扇使加热过的空气在锅内形成急速循环的热流,使食物表面形成酥脆的表层,锁住食材内部的水分,达到普通油炸食品又香又脆的口感.传统油炸方式在高温油炸的过程中,食物会吸收大量的油脂,这也是油炸食物口感酥脆、香味扑鼻的原因,长期食用容易导致肥胖、 “三高”、心血管疾病.

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