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健康杂志

医药刊物。旨在宣传普及医药卫生知识。

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杂志名称：健康杂志
主管单位：北京市卫生局
主办单位：北京市疾病预防控制中心
国际刊号：1002-297X
国内刊号：11-2185/R
出版周期：月刊

期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏

健康杂志2014年第10期

胆固醇和脂肪是一回事吗?

关键词：

摘要：我们在超市购买食用油时经常会看到“本品的胆固醇含量为0”的字样,但并不代表这种油比其他种类的油更健康,因为胆固醇与脂肪不是一回事,植物油本身就不含胆固醇,所含的是脂肪.胆固醇主要存在于畜禽肉,蛋类,鱼类,乳酪等动物性食品中.适量的胆固醇对于人体健康至关重要,但摄入过多则可以引起血脂水平升高.

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