期刊简介

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  • 杂志名称:健康杂志
  • 主管单位:北京市卫生局
  • 主办单位:北京市疾病预防控制中心
  • 国际刊号:1002-297X
  • 国内刊号:11-2185/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:维普收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏
健康杂志2014年第11期

米类的营养功效(下)

会仙

关键词:
摘要:1紫米 俗称“黑珍珠”,有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效,特别是孕产妇和康复病人食用保健效果良好,是一种天然佳品.2黑米 黑米可谓米中之王,素有“药谷”之称,有补脾、养胃、强身、医肝疾、壮肾补精等功效.用它入药,对头晕、贫血、少白头、眼疾、妇女产后虚弱、病后体虚等症疗效极佳.黑米除了大米所含的营养成分外,还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、胡萝卜素等成分.是糖尿病患者和心血管病患者理想的膳食调养品,也是营养价值很高的滋补食品.