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健康杂志

医药刊物。旨在宣传普及医药卫生知识。

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杂志名称：健康杂志
主管单位：北京市卫生局
主办单位：北京市疾病预防控制中心
国际刊号：1002-297X
国内刊号：11-2185/R
出版周期：月刊

期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏

健康杂志2014年第11期

你对奶茶有多少误解

阮光锋

关键词：

摘要：流言1奶茶里的奶都是奶精,奶精就是反式脂肪酸现在有人说:市售奶茶里的奶并不是牛奶,而是奶精,奶精又叫植脂末,含有反式脂肪酸,对心血管极其不利,还会增加肿瘤风险.奶茶中可以用奶精吗?奶精真的这么可怕吗?奶精的主要成分是植脂末,它是一种用来替代牛奶的合法物质.

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