期刊简介

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  • 杂志名称:健康杂志
  • 主管单位:北京市卫生局
  • 主办单位:北京市疾病预防控制中心
  • 国际刊号:1002-297X
  • 国内刊号:11-2185/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:维普收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏
健康杂志2014年第11期

不锈钢餐具使用有禁忌

陆基宗

关键词:
摘要:选购餐具要谨慎俗话说“病从口入”,现代人对于直接“入口”的饮食卫生越来越重视.但人们往往只注意到食品是否清洁卫生、是否对健康有害,而忽略了装盛食物的餐具对食物、对身体的影响.不锈钢由铁、铬、镍合金,再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素而制成.上述这几种元素,大多是人体必需的微量元素,适量摄入有益于人体健康.其金属性能良好,且比其他金属耐锈蚀,制成的器皿美观耐用.