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  • 杂志名称：健康杂志
  • 主管单位：北京市卫生局
  • 主办单位：北京市疾病预防控制中心
  • 国际刊号：1002-297X
  • 国内刊号：11-2185/R
  • 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏
健康杂志2014年第12期

当心!铝中毒就在你身边

陆基宗

关键词：
摘要：食品中含铝过量可延缓儿童智力发育中国疾病预防控制中心一项近1 0年的监测发现,铝超标不但会影响儿童骨骼的生长,还会延缓智力发育的过程,导致智力低下,这将遗祸终生!铝元素是一种对人体有害的金属元素.因铝的特殊性,它作为多种“食品添加剂”,如膨化剂、发面剂、打泡剂和强筋剂等,制成多种食品,使口感更加松软.日常食品中铝元素的来源,一是食品添加剂,二是通过明矾絮凝的食品,三是从包装材料里溶出,四是含铝药品,如氢氧化铝凝胶、胃舒平(复方氢氧化铝)、硫糖铝(胃溃宁)和盖胃平等抗溃疡药.

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