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健康杂志

医药刊物。旨在宣传普及医药卫生知识。

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杂志名称：健康杂志
主管单位：北京市卫生局
主办单位：北京市疾病预防控制中心
国际刊号：1002-297X
国内刊号：11-2185/R
出版周期：月刊

期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏

健康杂志2013年第01期

豆浆的“门道”

谭敦民

关键词：

摘要：磨制豆浆和买来的豆浆粉冲成的豆浆是一回事儿吗?两者有何区别?各类豆浆产品哪一种品质更好、营养更高?笔者就此采访了营养专家刘龚兴老师.豆粉和豆浆粉不是一回事刘老师说,豆粉和豆浆粉不是一回事.以前,有的豆浆粉生产厂商使用“速溶豆粉”的名称对外销售,其实,他们销售的不是豆粉而是豆浆粉.

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