调剂春节餐桌的营养菜

王旭峰

关键词：

摘要：众所周知,春节是中华民族重要的传统节日,即使离家再远,过年也要赶回家,跟家人吃顿团圆饭.一家人难得聚在一起,肯定要吃点好的.那什么是好的?无非就是猪肉、羊肉、牛肉、鸡、鸭、鹅、鱼、虾、螃蟹,生活条件再好一些的,还会加上鱼翅、燕窝、鲍鱼、海参等食物.以我的老家为例,一到过年,家家都要准备四喜丸子、粉蒸肉、羊肉杂烩、酸辣里脊、夹板肉、猪头肉、红烧鱼等传统菜肴,似乎少了这些菜就不叫过年.一上桌,你会发现一半以上都是肉,一个春节过下来,很多人都吃“顶”了,吃出了消化不良!

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