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  • 杂志名称：健康杂志
  • 主管单位：北京市卫生局
  • 主办单位：北京市疾病预防控制中心
  • 国际刊号：1002-297X
  • 国内刊号：11-2185/R
  • 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏
健康杂志2013年第09期

看着“指数”来吃饭

龚秀英

关键词：
摘要：对于食物的好坏,大家都有自己的判断.但是,到底哪些食物适合糖尿病患者吃呢?如果能有一个量化的指标来指导大家,那就简单多了.血糖指数(GI)——食物的血糖指针每种食物都有血糖指数,血糖指数是指人体食用一定食物后会引起多大的血糖反应.通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100,从而通过实验推断出其他食物的血糖指数(见表1).

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