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  • 杂志名称：健康杂志
  • 主管单位：北京市卫生局
  • 主办单位：北京市疾病预防控制中心
  • 国际刊号：1002-297X
  • 国内刊号：11-2185/R
  • 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏
健康杂志2013年第09期

手工Q版冰皮月饼

粉芋粘糖

关键词：
摘要：[月饼馅的制作方法]原料红豆250克,白芸豆250克,白糖30克,红糖50克,糖桂花20克,色拉油40克(无味)制作1 将红豆泡发好,放进电高压锅,倒入高出红豆约6厘米的清水,盖上锅盖高压30分钟(白芸豆也用此法,放水量没有限制,但压的时间要长一些).2 准备一碗清水,放入压好的红豆,用手反复搓揉红豆.3 拿一个放置漏网的碗,把搓好的红豆倒在漏网上,过滤出红豆皮.

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