煎烧蚝油鲍菇片

浓咖啡淡心情

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摘要：原料:杏鲍菇250克,味极鲜酱油2大勺,蚝油2小勺,清水5大勺,葱末1/2大勺,色拉油适量做法:1.杏鲍菇洗净,切成约0.5厘米厚的片.2.平底锅烧热,倒入色拉油,油温四成热时,放入杏鲍菇片,用小火煎至两面微微变色、变软后盛出.3.锅内留底油,放入葱末爆香.再放入煎好的杏鲍菇片略炒,倒入酱油、蚝油炒匀,用清水焖约1分钟.4.焖至锅中剩少许汤汁,关火盛出杏鲍菇片,把剩余的汤汁浇在杏鲍菇片上,再撒点香葱末提味即可.

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