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健康杂志

医药刊物。旨在宣传普及医药卫生知识。

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杂志名称：健康杂志
主管单位：北京市卫生局
主办单位：北京市疾病预防控制中心
国际刊号：1002-297X
国内刊号：11-2185/R
出版周期：月刊

期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏

健康杂志2012年第02期

健康食品,选对吃法很重要

谭敦民

关键词：

摘要：自来水烧3分钟健康在各种饮料中,经济、实惠也安全的莫过于白开水了.不过,白开水并不像人们想象的那么简单——把水烧开就行了.众所周知,开水久沸,所含的致癌物亚硝酸盐会相对增加,于是人们大都一见水开就立刻关火.殊不知,这样虽然避开了亚硝酸盐之害,却可能造成水中氯化物含量大大提高.

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