- 杂志名称：健康杂志
- 主管单位：北京市卫生局
- 主办单位：北京市疾病预防控制中心
- 国际刊号：1002-297X
- 国内刊号：11-2185/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏
关键词：
摘要：腊鱼的烹饪方法很简单,湖南人的吃法通常是蒸腊鱼、炒腊肉、爆腊肠,但也可以尝试多种做法.比如用南瓜蒸腊鱼.在小南瓜的上1/3处削开盖,掏出内瓤,把腊鱼用清水泡至咸淡适中,洗净切丁后,与南瓜丁一同放入南瓜盅内,开大火上锅蒸熟即可食.
