追捧时尚野菜须防忧从中来

邬时民

关键词：

摘要：野菜如今成了“香饽饽”野菜何以“身价百倍”?据调查,主要原因有两方面:A营养结构的调整近些年,由于人们生活水平的不断提高,鸡鸭鱼肉已成为日常主要副食品,逐步解决了营养不良的问题.然而,取而代之的是长期摄入高脂肪、高胆固醇、低纤维食物而造成的“富贵病”.因此,吃惯了大鱼大肉的人们从改变营养结构出发,把野菜搬上了餐桌,成为家庭餐桌上的“新宠”.

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