期刊简介
医药刊物。旨在宣传普及医药卫生知识。
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- 杂志名称：健康杂志
- 主管单位：北京市卫生局
- 主办单位：北京市疾病预防控制中心
- 国际刊号：1002-297X
- 国内刊号：11-2185/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏
警惕生活中的『隐性盐』
张继东
关键词：
摘要：控制食用盐的摄入量对健康来说十分重要,然而在我们的日常饮食中,有很多“隐性盐”并不为大家所注意.饼干、薯片、酱菜、话梅等食品包装上虽然都标明含有食用盐,但到底含有多少就不得而知了.这些容易被忽视的“隐性食盐”如果摄入过量,同样会对身体造成危害.吃得不成,血压为何也升高?年过花甲的刘老师饮食一直很清淡,让他想不到的是,即便如此,他的血压控制得还是不理想.其实,刘老师的血压控制不佳,一个很重要的原因就是“隐性食盐”陷阱.比如,小苏打常被当发酵粉来做馒头、包子.小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,其中的“钠”与食盐中的“钠”一样,也会引起高血压.同样,味精含谷氯酸钠,同样会增加人体“钠”的含量,从而导致高血压.
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