冬令补益吃香菇

蔡鸣

关键词：补益, 香菇, 维生素, 营养丰富, 尼克酸, 谷氨酸, 蛋白质, 粗纤维, 氨基酸, 脂肪, 味鲜, 糖类, 水分, 食品, 干品, 菜肴

摘要：香菇营养丰富,每100克干品中含有水分10.8克、蛋白质16.2克、脂肪1.8克、糖类60.2克、粗纤维7.4克、钙76毫克、磷280毫克、铁8.9毫克、维生素B10.16毫克、维生素B21.59毫克、尼克酸23.4毫克.因香菇中富含谷氨酸以及一般食品罕见的一些氨基酸,故而风味鲜美.用香菇可以做出许许多多美味可口的菜肴.

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