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健康杂志

医药刊物。旨在宣传普及医药卫生知识。

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杂志名称：健康杂志
主管单位：北京市卫生局
主办单位：北京市疾病预防控制中心
国际刊号：1002-297X
国内刊号：11-2185/R
出版周期：月刊

期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏

健康杂志1998年第08期

家庭食品菜肴帛作（四）广东风味菜肴六款(下)

孙继和

关键词：家庭, 食品, 菜肴, 广东, 辣酱油, 番茄汁, 猪肉, 香油, 虾片, 配料, 料酒, 精盐, 鸡蛋, 豆油, 调料, 淀粉, 白糖

摘要：茄汁肉饼主料:瘦猪肉350克.配料:虾片15克.调料:豆油750克(约耗100克)、精盐2克、酱油5克、白糖10克、料酒5克、番茄汁75克、辣酱油15克、鸡蛋1个、干淀粉60克、香油5克.

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